Shiitake
Zařazení:
Další názvy:
Houževnatec jedlý
Shiitake je houba pocházející z východní Asie. Jsou tmavě hnědé a rostou na stromech, které mají tvrdé dřevo. Shiitake může představovat celé jídlo, které je vhodné díky svým živinám například pro vegetariány, ale také lze Shiitake užívat jako doplněk stravy. Má nízký obsah kalorií, ale velké množství vlákniny, vitamínu B a některých minerálů jako je měď, zinek, mangan nebo selen. Dále obsahuje polysacharidy, terpenoidy, steroly a lipidy. Celkové množství bioaktivních látek závisí na tom, kde se houba pěstuje, skladuje a připravuje ke konzumaci. Shiitake je historicky používaná v čínské medicíně, ale hojně je také využívaná v Japonsku, Koreji a Rusku. V čínské medicíně se považuje za houbu dlouhověkosti a také pro podporu krevního oběhu.Taktéž mohou sloužit jako prevence zánětů. Díky třem sloučeninám, které obsahuje jako je eritadenin, steroly a beta glukany snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Blog
Hubnutí coby komplexní přístup ke zdravému snižování hmotnosti
Hubnutí je pro mnoho lidí důležitým cílem, který může významně zlepšit zdraví a kvalitu života. Proces snižování hmotnosti však není jen o kaloriích a cvičení, ale zahrnuje řadu faktorů, které ovlivňují metabolismus, hormonální rovnováhu, psychologické aspekty a životní styl. Tento článek poskytne komplexní pohled na hubnutí, včetně vědecky podložených strategií, které vedou k dlouhodobému úspěchu.
Premenstruační syndrom (PMS): Příčiny, příznaky a možnosti jejich zmírnění
Premenstruační syndrom (PMS) je soubor fyzických a emocionálních symptomů, které se objevují v luteální fázi menstruačního cyklu, tedy obvykle týden až dva před menstruací. Tento syndrom postihuje mnoho žen v reprodukčním věku a má významný dopad na kvalitu života. V tomto článku se podíváme na příčiny, příznaky a možnosti zmírnění PMS.
Vitamíny a minerály potřebné v těhotenství
Těhotenství je jedním z nejvýznamnějších období v životě ženy, kdy se tělo přizpůsobuje novým potřebám rostoucího plodu. Správná výživa a dostatečný příjem vitamínů a minerálů jsou klíčové pro zdraví matky i dítěte. Tento článek se zaměřuje na nejdůležitější vitamíny a minerály, které by měly být součástí stravy těhotné ženy.
Mořské řasy: Neocenitelný zdroj omega-3 mastných kyselin pro vegany
Omega-3 mastné kyseliny jsou esenciální tuky, které hrají klíčovou roli ve zdraví člověka. Jsou nezbytné pro správnou funkci mozku, srdce, očí a imunitního systému. Přestože jsou často spojovány s rybami a mořskými plody, existují rostlinné zdroje vhodné pro vegany. Tento článek se zaměřuje na význam omega-3 mastných kyselin pro vegany, jejich hlavní zdroje v čele s mořskými řasami, a proč jsou důležité pro celkové zdraví.
