Mladá pšenice
Zařazení:
Další názvy:
Tritticum aestivum, Wheatgrass
Mladá pšenice se připravuje z čerstvě naklíčených listů pšenice obecné a je vynikajícím zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Obzvlášť vysokého obsahu vitamínu A, C a E a z minerálů železa, hořčíku a vápníku. Obsahuje také aminokyseliny a z jeho 17 aminokyselin je osm považováno za zásadní, což znamená, že je naše tělo nemůže produkovat a musí je získat ze stravy. Mladá pšenice má antioxidační vlastnosti a pomáhá chránit buňky před poškozením oxidačním stresem. Mezi další možné vlastnosti patří snížení hladiny cholesterolu v krvi, reguluje hladinu cukru a zmírňuje záněty v těle.