Kliknutím zde přejdete na BrainMarket.cz

Kakao

Kakaovníky, které byly původně domestikovány v Jižní Americe asi před 5 000 lety, nyní je lze nalézt v rovníkových oblastech po celém světě. 

Kakao se vyrábí umletím nepražených kakaových bobů (Theobroma cacao). Díky tomu si zachovává zdraví prospěšné látky které působí na tělo i mysl. Pražení bobů výrazně snižuje obsah flavonoidů v kakau, které pozitivně působí na kardiovaskulární systém. Za zmínku stojí také vysoký obsah teobrominu. Látka podobná kofeinu, která stimuluje centrální nervovou soustavu. Ovšem ne tak silná, jako kofein, takže se nemusíte bát, že byste po kakau neusnuli. Tebromin také zklidňuje dýchací cesty, stimuluje srdce nebo snižuje krevní tlak.

Kakaové boby rozvíjejí chuť a texturu fermentačním procesem, než se vydají ke zpracování na kakaový prášek. Při výrobě kakaového prášku zpracovatelé aplikují na kakaové boby velmi vysoké teploty, které produkují hladkou konzistenci a sladkou chuť, kterou si lidé užívají v pečivu nebo horkém kakau. Kakaový prášek je méně hořký než kakao, ale během zpracování ztrácí část své nutriční hodnoty.

Kakaové boby určené k tomu, aby se z nich stal kakaový prášek, a kakaová drť se při těchto vysokých teplotách nepraží. Místo toho se zpracovávají při nízkých teplotách a poté se rozemelou na prášek. Kakaový prášek je docela hořký, ale zachovává více původní výživové hodnoty fazole.

Kakao je superpotravinou bohatou na zdraví prospěšné látky, jakými jsou vitamíny, minerály, alkaloidy, antioxidanty a polyfenoly. Kakao je bohatý zdroj minerálů. Třemi polévkovými lžicemi doplníte téměř denní dávky draslíku, vápníku, hořčíku, železa nebo zinku, také obsahuje flavony a antioxidanty.

Kakao má antioxidační, protizánětlivé účinky, snižuje riziko kardiovaskulárních chorob a cukrovky, zlepšuje kognitivní funkce, chrání neurony před oxidačním poškozením a může mít protirakovinné vlastnosti.

Vyhledejte složení

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Alergie na pyl
Alergie na pyl
To, co dělá jaro a léto tak krásným, je doslova utrpení pro ty, kteří trpí sezonní alergií. Čerstvě posečená tráva, kvetoucí stromy a květiny, uvolňují pyl, který ročně způsobuje sezonní alergie u cca 40-60 miliónů lidí.[1] Alergie (alergická rýma) se vyskytuje hlavně na jaře a je běžně známá jako senná rýma. K těmto alergiím dochází nejen na jaře, ale také po celé léto a na podzim.
Jaký je rozdíl mezi CBD a CBG?
Jaký je rozdíl mezi CBD a CBG?
CBD se v dnešní době stává synonymem pro konopí, stejně jako to před lety bylo THC. Díky dostupným výzkumům a neustále se zvyšující poptávce se začíná víc a víc lidí seznamovat s řešením problémů prostřednictvím konopných extraktů, přesněji řečeno kanabinoidům obsaženým v rostlině konopí. 
Vše o CBD a jeho účincích na lidský organismus
Vše o CBD a jeho účincích na lidský organismus
CBD je jeden z více než 100 kanabinoidů přítomných v konopí. Tyto přírodní molekuly mají pro lidský organismus mnoho pozitivních účinků. Po psychoaktivním a známějším tetrahydrokanabinolu (THC) bývá CBD druhou nejvíce zastoupenou látkou v konopí. Má podobnou chemickou strukturu jako THC, ale jeho fyziologické účinky jsou značně odlišné. Na rozdíl od THC je CBD zcela nepsychoaktivní. Zároveň pozitivně působí proti zánětu, bolesti, úzkosti, zlepšuje spánek a regeneraci. 
Jak CBD funguje? Vliv CBD na naše zdraví
Jak CBD funguje? Vliv CBD na naše zdraví
CBD je jeden z více než 100 kanabinoidů přítomných v konopí. Tyto přírodní molekuly mají pro lidský organismus mnoho pozitivních účinků. Po psychoaktivním a nechvalně proslulým tetrahydrokanabinolu (THC) bývá CBD druhou nejvíce zastoupenou látkou v konopí. Má podobnou chemickou strukturu jako THC, ale jeho fyziologické účinky jsou značně odlišné. Na rozdíl od THC je CBD zcela nepsychoaktivní. Zároveň prostřednictví našeho endokanabinoidního systému pozitivně působí proti zánětu, bolesti, úzkosti, zlepšuje spánek a regeneraci.