Energetická hodnota
Zařazení:
Je hodnota, která určuje kolik energie získává organismus při spálení energetických živin (bílkoviny, sacharidy a tuky). Hodnota se vyjadřuje v joulech nebo kaloriích (10 kJ = 2,4 kcal; 1 kcal = 4,2 kJ). Potraviny s vysokým podílem vody a nízkým obsahem tuků jsou kaloricky nejnižší.
Energetická hodnota (v kJ a kcal) se vypočítá s přepočítacích koeficientů pro 1 gram látky:
Sacharidy - 17 kJ - 4 kcal
Bílkoviny - 17 kJ - 4 kcal
Tuky (triacylglyceroly) - 37 kJ - 9 kcal
Alkohol (ethanol) - 29 kJ - 7 kcal
Organické kyseliny - 13 kJ - 3 kcal
Vláknina - 8 kJ - 2 kcal
Blog
Železo - proč je pro nás tak důležité?
Železo patří mezi základní mikronutrienty, které jsou velmi nezbytné pro metabolické procesy organismu. Téměř pro všechny živé organismy je esenciální, to znamená nezbytný a musíme jej přijímat z potravy. Podílí se na mnoha důležitých biochemických reakcích v našem těle.
Poměr omega-3 a omega-6
Není omega jako omega aneb příjem tuků ve správném poměru může mít velký přínos pro naše zdraví. Slyšeli jste,
9 důvodů proč užívat olej z tresčích jater
Lidé žijící v severní části Evropy po staletí využívali olej z tresčích jater k posílení imunity v období zimních měsíců. Také byl běžně používán při revmatismu a to především pro své protizánětlivé vlastnosti. Primárním zdrojem oleje z tresčích jater byla konzumace čerstvých jater ryb Gadus morhua. I když to pro většinu lidí není chuťově nijak lákavé, lidé žijící v těchto končinách se domnívali, že účinky rozhodně stojí za to. A jak se postupně ukazuje. Nemýlili se.
B-Complex a vitamíny skupiny B. Proč jsou důležité a jak vybrat kvalitní?
Energie, regenerace a růst svalů, kvalita kůže, pivo, maso, kvasnice, ano! Tyto všechny věci mají, co dočinění s vitamíny skupiny „B.“ Jak? Proč? Kolik? Z čeho? Pojďme si to jednou provždy ujasnit!
