Cizrna beraní
Zařazení:
Další názvy:
Cicer arietinum, římský hrách, cizrna obecná
Cizrna beraní neboli cizrna obecná je oblíbená luštěnina, která bývá srovnávaná s chutí oříšků. Cizrna je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny a je také známá jako garbanzo fazole. Tyto chutné luštěniny pocházejí ze Středomoří a na Středním východě, ale nyní jsou běžnou součástí jídel po celém světě. Cizrna, která je zahrnuta v různých potravinách od hummusu po kari, je skvělým způsobem, jak obohatit svůj jídelníček o bílkoviny a železo.Cizrna je jednou z prvních pěstovaných luštěnin – na Středním východě byly nalezeny pozůstatky staré až 7 500 let. V některých částech Turecka byla v neolitické keramice nalezena domestikovaná cizrna.
Nutricně je cizrna velmi výživná a tak může sloužit jako hlavní jídlo. Kromě velkého množství bílkovin obsahuje také minerální látky jako je mangan, vápník, hořčík a draslík. Mimo jiné obsahuje také nenasycené mastné kyseliny omega 6, která pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu. Jako každá luštěnina, tak i cizrna obsahuje velké množství vlákniny a je lehce stravitelná. Cizrna se doporučuje zejména v těhotenství, protože obsahuje velké množství kyseliny listové, která je důležitý pro správný vývoj a chrání před rozvojem vrozených vad.
Nutricně je cizrna velmi výživná a tak může sloužit jako hlavní jídlo. Kromě velkého množství bílkovin obsahuje také minerální látky jako je mangan, vápník, hořčík a draslík. Mimo jiné obsahuje také nenasycené mastné kyseliny omega 6, která pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu. Jako každá luštěnina, tak i cizrna obsahuje velké množství vlákniny a je lehce stravitelná. Cizrna se doporučuje zejména v těhotenství, protože obsahuje velké množství kyseliny listové, která je důležitý pro správný vývoj a chrání před rozvojem vrozených vad.
Blog
Vláknina: Klíčový prvek pro zdraví trávicího systému
Vláknina je nezbytnou součástí stravy, která má zásadní vliv na naše celkové zdraví. Je to typ sacharidu, který naše tělo nedokáže strávit, ale který má důležitou roli v podpoře trávení a udržování zdraví střev.
Nejčastěji deficitní vitamíny a minerály u veganů: Jak si zajistit vyváženou stravu
Veganství je stále populárnější volbou životního stylu a některým lidem může přinášet řadu zdravotních přínosů i naplnění etických hodnot. Nicméně, přechod na čistě rostlinnou stravu vyžaduje pečlivé plánování, aby se zajistil dostatečný příjem všech potřebných živin. Některé vitamíny a minerály se ve veganské stravě nacházejí v nižších koncentracích nebo jsou hůře vstřebatelné, což může vést k jejich deficitům.
Manukový olej: Přírodní ingredience s mnoha zdravotními výhodami
Manukový olej je esenciální olej získávaný z listů a větviček stromu manuka (Leptospermum scoparium), který roste v extrémních podmínkách Nového Zélandu a Austrálie. Tento strom, patřící do rodiny Myrtaceae, je známý svými léčivými vlastnostmi. Manukový olej je vysoce ceněný jak v tradiční maorské medicíně, tak v moderní přírodní terapii, a to díky svým antimikrobiálním a protizánětlivým vlastnostem.
Alfa-lipoová kyselina: Antioxidant s významnými přínosy pro zdraví
Alfa-lipoová kyselina (ALA) je přírodní látka, která získává stále větší pozornost díky svým silným antioxidačním vlastnostem a potenciálním zdravotním přínosům. Tyto vlastnosti ji činí významnou složkou mnoha doplňků stravy.
