Arabská guma
Zařazení:
Další názvy:
Gummi arabicum
Arabská guma je užívaná především v potravinářství jako stabilizátor a zahušťovadlo. Na etiketách jej najdeme pod názvem E414. Je to míza získávaná ze dvou druhá Akácie. Jedna je Akácie senegalská a jedna Akácie arabská. Největším producentem arabské gumy je Súdán. Z Akácie se míza (neboli klovatina) získává nařezáváním nebo odíráním kůry aby strom pryskyřici pustil. Akácie obsahuje vlákninu a glykoproteiny. Kromě potravin se přidává do akvarelových a temperových barev a zvyšuje jejich lesk. Je rozpustná ve vodě a po usušení má jantarovou barvu. V kosmetice se používá v tělových přípravcích, anti age krémech a v dekorativní kosmetice je součástí řasenek a očních linek. Používá se také ve farmacii k výrobě potahových tablet. Vlastní vůně ani chuť arabské gumy není nijak výrazná, proto je v potravinářství tolik oblíbená.
Blog
Vláknina: Klíčový prvek pro zdraví trávicího systému
Vláknina je nezbytnou součástí stravy, která má zásadní vliv na naše celkové zdraví. Je to typ sacharidu, který naše tělo nedokáže strávit, ale který má důležitou roli v podpoře trávení a udržování zdraví střev.
Nejčastěji deficitní vitamíny a minerály u veganů: Jak si zajistit vyváženou stravu
Veganství je stále populárnější volbou životního stylu a některým lidem může přinášet řadu zdravotních přínosů i naplnění etických hodnot. Nicméně, přechod na čistě rostlinnou stravu vyžaduje pečlivé plánování, aby se zajistil dostatečný příjem všech potřebných živin. Některé vitamíny a minerály se ve veganské stravě nacházejí v nižších koncentracích nebo jsou hůře vstřebatelné, což může vést k jejich deficitům.
Manukový olej: Přírodní ingredience s mnoha zdravotními výhodami
Manukový olej je esenciální olej získávaný z listů a větviček stromu manuka (Leptospermum scoparium), který roste v extrémních podmínkách Nového Zélandu a Austrálie. Tento strom, patřící do rodiny Myrtaceae, je známý svými léčivými vlastnostmi. Manukový olej je vysoce ceněný jak v tradiční maorské medicíně, tak v moderní přírodní terapii, a to díky svým antimikrobiálním a protizánětlivým vlastnostem.
Alfa-lipoová kyselina: Antioxidant s významnými přínosy pro zdraví
Alfa-lipoová kyselina (ALA) je přírodní látka, která získává stále větší pozornost díky svým silným antioxidačním vlastnostem a potenciálním zdravotním přínosům. Tyto vlastnosti ji činí významnou složkou mnoha doplňků stravy.
